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恵比寿

恵比寿で働くラーメンマン – 第11杯目「瞠 miharu 恵比寿店@恵比寿(東口)」

2019年02月14日 

miharu

あぶらそば / 縮れ中太麺

今回は恵比寿の至宝、油そば界最強の刺客「瞠(みはる)」をご紹介したいと思います。

油そばからは、ひき肉のインパクトが強い台湾まぜそばや、ラー油が際立つ油そばなど、汁なし麺を想像するのは容易ですが、こちら具沢山の あぶらそば は和風。
鰹節や刻みタマネギの他に、フライドオニオンなんかも乗っちゃって、賑やかです。祭りです。

目指せ、瞠。

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東改札を出て、マクドナルドを目指します。駅から徒歩5分

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五差路を目指します。

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信号の奥を目指します。

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少し入ると、左手に半地下な飲食店街がマンション一階に連なります。一番手前ですね。

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瞠と書いて「みはる」と読みます。一年以上、曙「あけぼの」と読み間違えていたことに最近気づきました。日々是勉強。

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ベース油が異なる、比内地鶏あぶらそば味玉つきも魅力的ですが、今回は迷わずあぶらそば味玉つき。見た目はほぼ同じなので、注意。

miharu

ザ和風。強い主張の太麺にも負けない、沢山の具。

08チャーシューもメンマも刻まれているので、徹底的に混ぜ込みましょう。

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よく混ぜて、縮れ麺に具を絡ませます。

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好みで酢をかければ、極上の麺の輝きが拝めます。タバスコもあるので、変化球が欲しい人は是非。

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ごちそうさまでした。

【あぶらそば(味玉つき)】 830円
【営業時間】
月~土 11:00~15:30 / 17:00~22:00
【住所】東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス 1F
http://miharu.tokyo/ebisu.html

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この記事を書いた人

  • まつじゅん

    まつじゅん

    ディレクター (東京支社)

    ディレクター

    (東京支社)

    身長182cmで声が低く程よく日焼けをしているので、男らしい印象だが、その見た目とは裏腹に彩りを意識した自作弁当を持参する男。好きな飲み物はビール。つまり女子力高めなおっさん。 本業は東京支社のWEBディレクター。サーバーにも精通していて、冷静に合理的に物事を進めていくタイプで、主に新規サイト立ち上げや、リニューアル案件の進行管理を担当している。

    身長182cmで声が低く程よく日焼けをしているので、男らしい印象だが、その見た目とは裏腹に彩りを意識した自作弁当を持参する男。好きな飲み物はビール。つまり女子力高めなおっさん。 本業は東京支社のWEBディレクター。サーバーにも精通していて、冷静に合理的に物事を進めていくタイプで、主に新規サイト立ち上げや、リニューアル案件の進行管理を担当している。

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