恵比寿
恵比寿で働くラーメンマン「【閉店】さっぽろ火武偉恵比寿店」灼熱スープ – 第3杯目
2016年09月30日 まつじゅん
札幌ラーメン(味噌) / 縮れ太麺
熱々のラードで最後まで冷めることなく味わえる、やけどにご注意「火武偉(カムイ)」の紹介します。
行き方はタクシープールのある東口を外に出て、白菜ラーメン屋の誘惑に負けずガーデンプレイス方面に向かい、京鼎樓(≠鼎泰豐)を過ぎたあたりに見えるエントランスが階段途中という、隠れ家的ロケーションのお店です。
恵比寿駅の東口からエレベーターを下り、スターバックスを背に右側へ向かいます。スターバックス横の神座(かむくら)も通り過ぎます。
タクシープールを進むと、道路左側に見えるサイゼリアに目もくれず、直進します
階段中断という不思議な入口
到着
2014年に札幌の名店「さっぽろ純連(≠すみれ)」から店名変更した同店の味噌ラーメンは、期待を裏切らない濃厚な味噌のスープです。店員さんにお願いして貰える、おろし生姜のトッピングを入れれば、肉々しさが際立ちオススメです。
食べやすいサイの目の角切りチャーシューと太めのメンマ、噛み応えのある固麺と賑やかな食感が嬉しいですが、それに負けない位の存在感あるスープだからの所業。
まさに味噌ラーメン界の神(カムイ)。ごちそうさまでした。
- 【味噌ラーメン】 780円
- 【営業時間】 11:00~22:30
- 【住所】東京都渋谷区恵比寿4-4-1 セント恵比寿ビル 1F
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まつじゅん
ディレクター (東京支社)
ディレクター
(東京支社)
身長182cmで声が低く程よく日焼けをしているので、男らしい印象だが、その見た目とは裏腹に彩りを意識した自作弁当を持参する男。好きな飲み物はビール。つまり女子力高めなおっさん。 本業は東京支社のWEBディレクター。サーバーにも精通していて、冷静に合理的に物事を進めていくタイプで、主に新規サイト立ち上げや、リニューアル案件の進行管理を担当している。
身長182cmで声が低く程よく日焼けをしているので、男らしい印象だが、その見た目とは裏腹に彩りを意識した自作弁当を持参する男。好きな飲み物はビール。つまり女子力高めなおっさん。 本業は東京支社のWEBディレクター。サーバーにも精通していて、冷静に合理的に物事を進めていくタイプで、主に新規サイト立ち上げや、リニューアル案件の進行管理を担当している。
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