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恵比寿

恵比寿で働くラーメンマン – 第4杯目「まぜそば 三ツ星 @恵比寿(西口)」

2016年12月26日 

ramenman_3boshi

パクチーあんかけ / ストレート中太麺

恵比寿の全てのパクチー好きにオススメしたい、まぜそば屋「三ツ星」を紹介します。
山椒や麻辣の効いたスパイシーな新感覚まぜそばで、食べ終わる頃には季節を問わず爽快な発汗が期待できます。

ちなみにパクチーとはタイ語で、中国語ではシャンツァイ(香菜)、英語ではコリアンダーということで、全て同じ香草を指します。

目指せ、まぜそばや。駅から徒歩5分くらいです。

西口改札を出て、南方面(交番がある方)を目指します。駅から徒歩5分

西口改札を出て、南方面(交番がある方)を目指します

KFCの手前を右折します

最初の交差点あたりの赤提灯をめざします

サ〇スパーク風のキャラクターと、赤ちょうちんがお店の目印です。

サウスパークなキャラクターと赤提灯が目印です

店内にあるハガキサイズの写真付きカードのメニューは、沢山あって目移りしそうですが、今回はパクチーあんかけを注文します。

ちなみに注文時に、麺の量が増減できます。ランチの場合は、ぷちこしひかりが無料で頂けますので、ご飯を楽しみたい方は、お腹と相談してベストバウトを目指しましょう。

スプーン・フォークが添えられる辺りに、混ぜる行為自体に対する強いこだわりが感じられます

混ぜて調味料を乳化させることで味が微妙に変化するため、ひと口たべる度にマゼマゼします。味が調和してトロミが出ることで、より食べやすくなります。

見た目がアレですが、底に溜まっている薬味を混ぜ込みます

食感のよいナッツや、鼻に爽快感が残る香草など、刺激的な具材に負けることなく、もっちりと弾力のある麺がどんどん進みます。

麺を食べ終わる頃に、ご飯をオーダーします。

見た目が更にアレですが、混ぜればリゾットさんの登場です、ボンジョルノ!

見た目が更にアレですが、混ぜればリゾットさんの登場です、ボンジョルノ!

本体の麺以外にも、トッピングや調味料が多岐に渡りますので、好みの麺を見つけ出してください。

今回のパクチーあんかけに、調味料「麻辣スパイス」を追加することで、更なるピリピリ感を味わい、星三つ。

半端ないトッピングの種類

【パクチーあんかけ】 1,100円
【営業時間】
月~金曜 12:00~15:00/18:00~26:00
土・日・祝 12:00~19:00
【住所】東京都渋谷区恵比寿西1-13-2

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この記事を書いた人

  • まつじゅん

    まつじゅん

    ディレクター (東京支社)

    ディレクター

    (東京支社)

    身長182cmで声が低く程よく日焼けをしているので、男らしい印象だが、その見た目とは裏腹に彩りを意識した自作弁当を持参する男。好きな飲み物はビール。つまり女子力高めなおっさん。 本業は東京支社のWEBディレクター。サーバーにも精通していて、冷静に合理的に物事を進めていくタイプで、主に新規サイト立ち上げや、リニューアル案件の進行管理を担当している。

    身長182cmで声が低く程よく日焼けをしているので、男らしい印象だが、その見た目とは裏腹に彩りを意識した自作弁当を持参する男。好きな飲み物はビール。つまり女子力高めなおっさん。 本業は東京支社のWEBディレクター。サーバーにも精通していて、冷静に合理的に物事を進めていくタイプで、主に新規サイト立ち上げや、リニューアル案件の進行管理を担当している。

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